Borjamari y Pochola...

Hola a todos!!!

El pasado sabado fuimos a dar una boda en nombre de Qique Dacosta, una boda tremenda, fuimos capo, adrian, viki, juanfra pol y marc, una boda para 200 personas que fue una locura de horas, pero un encanto de jornada.
Amanecimos a la 8 de la mañana para ir para el sitio, nos perdimos, total que llegamos tardissimo, descargamos toda la cristaleria, i empezamos a repasar pero en ese momento, nos comentan que todo el espacio que haviamos de tener, no lo tendremos hasta las 4 de la tarde, en fin que nos volvemos para el restaurante, comemos, preparamos 4 cosas y de vuelta para el lugar, ahora si, empezamos a repasar todo de nuevo, y a preparar toda la mep que necesitamos.

El servicio fue una locura, emplatar 200 gambas, 2oo trufas, 200 pescados, 200 carnes, 200 postres... petifus para todos... en fin, pero valio la pena la esperiencia, lastima que nos metieramos en la cama a las 5 de la mañana, 21 horas de curro, se dice pronto!!!

En fin, ahi ya estamos en lo mas alto, pinchamos y cortamos bastante dentro de aquella cocina, tambien es cierto que la veterania es un grado, y nos la hemos ganado con creces, lastima que queden pocos dias ya de curro, y que nos tengamos que despedir.

En fin, los ultimos diez dias me dedicare a escrivir agradecimientos a la gente que ha hecho possible que estemos aqui, un abrazo fuerte, y recuerdos para todos.

Orgullo, ecuador y cojones!

Hola a todos!!!

Des de aquí nos alegramos mogollon Oscar de que lleves el mal fario al restaurante jajaja, nostros en el restaurante tambien hemos hecho un par de noches cero, o alguna noche que otra hemos hecho dos pero bueno, ahora parece que se empieza a animar la cosa, y el trabajo empezará a ser mas intenso.

Nos cuesta tanto volver a escrivir porque se nos ha marchado nuestro Boludo Diego que era quien llevaba internet al hogar, así que tendremos que volver al Mc Donals despues del trabajo a publicar nuestras experiencias.

Os pondre un poco al corriente porque esta semana han pasado cosas bastante interesantes de hecho la primera es que he tenido que estar una semana en la sala, no les quedaban "machupichus" como dice Capo para mandar, y las dos opciones eramos Marc, o Pol, así que nada dije que iva yo y punto.

La sala no ha estado mal si no fuera porque tenia que ir con traje y corbata pero bueno... lo cierto es que he planchado mucha manteleria, he montado muchas mesas, y he repasado cientos y cientos de cubiertos muy muy entretenido.

Pol ha tenido al ferrari con el esta semana, y ha acabado algo arto de él. El ferrari es un chaval que venia solo por 10 días, y que ha aguantado 4, y eso que trabaja ya hace un par de años en un parador, pero decia que no aguantaba el ritmo, y que no podia y que noseque, total, que de martes a sabado y para su casa otra vez, él, y su aleron que no sabeis lo que le cantaba, el Pol llegaba cada dia mareado del trabajo, de ahi por lo del aleron, lo de ferrari.

En fin, nosotros el Domingo 5 hicimos el ecuador, y todo y que es un poco engañoso porque hasta esta semana teniamos los domingos noche y lunes libre, es el ecuador, y todo y que ahora ya no hay día de cierre del restaurante por lo que possiblemente tendremos una tarde libre a la semana como mucho, y encima no juntos nos quedan exactamente 23 días, que multiplicado por las 15 horas que hacemos de media al día, nos quedan 345 horas trabajadas... (recien calculado, se hace cuesta arriba eh!!!) en fin, muy contentos!

Nada mas, decir que os echamos de menos, pero que realmente cuando nos paramos a pensar todo y la dureza de las horas, y tal, lo cierto es que estamos aprendiendo muchissimo, y todo muy variado, formular, nitrogeno, a tratar producto básico, hacer caldos, usar el ronner... nose indinidad de cosas que suponemos nos sera de gran utilidad no solo en un futuro laboral, sino tambien el año que viene.

Un abrazo fuerte de nuestra parte, y hasta pronto!!!

MyP